近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的11大类食品(糖果制品，食用农产品，茶叶及相关制品，水产制品，糕点，餐饮食品类，饼干，速冻食品，薯类和膨化食品，乳制品，饮料)进行监督抽检，共687批次。其中，抽检项目合格样品676批次，实物质量不合格样品11批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

　　一、总体情况

　　糖果制品63批次，不合格1批次;食用农产品172批次，不合格5批次;茶叶及相关制品50批次，不合格1批次;水产制品30批次，不合格2批次;糕点80批次，不合格1批次;餐饮食品类60批次，不合格1批次;饼干30批次，速冻食品52批次，薯类和膨化食品10批次，乳制品70批次，饮料70批次，全部合格。

　　二、不合格产品情况

　　(一)糖果制品不合格1批次：标示为广州市新程食品有限公司2018年12月26日生产、规格为2.5千克/罐的黑糖味晶冻(果冻)，菌落总数5次检出值分别为730CFU/g，690CFU/g，3900CFU/g，1900CFU/g，2700CFU/g，超过标准规定(5次检出值均不得超过1000CFU/g，且至少3次检出值不超过100CFU/g)。检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。

　　(二)食用农产品不合格5批次：1.广州市越秀区赖美娥食品档销售的规格为散装称重的鲍鱼蚌，氯霉素检出值为30.0μg/kg，超过标准规定(不得检出)。检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;2.广州市越秀区司徒宝红食品档销售的规格为散装称重的梭子蟹，镉(以Cd计)检出值为2.0mg/kg，超过标准规定(≤0.5mg/kg)。检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;3.广州市增城遥记海鲜店销售的规格为散装称重的大闸蟹，镉(以Cd计)检出值为1.1mg/kg，超过标准规定(≤0.5mg/kg)。检验机构为广东省质量监督食品检验站;4.广州市番禺区李承岳食品档销售的规格为散装称重的鲍鱼贝，氯霉素检出值为570µg/kg，超过标准规定(不得检出)。检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;5.广州市南沙区南沙王宗富海鲜档销售的规格为散装称重的白贝，氯霉素检出值为8.50µg/kg，超过标准规定(不得检出)。检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。