近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的12大类食品（糕点，食用农产品，调味品，饮料，方便食品，水果制品，餐饮食品类，乳制品，速冻食品，蔬菜制品，蛋制品，食用油、油脂及其制品）进行监督抽检，共1029批次。其中，抽检项目合格样品1010批次，实物质量不合格样品19批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

一、总体情况

糕点72批次，不合格2批次；食用农产品288批次，不合格8批次；调味品88批次，不合格1批次；饮料104批次，不合格2批次；方便食品87批次，不合格2批次；水果制品46批次，不合格2批次；餐饮食品类90批次，不合格2批次；乳制品28批次，速冻食品89批次，蔬菜制品15批次，蛋制品17批次，食用油、油脂及其制品105批次，全部合格。

二、不合格产品情况

（一）糕点不合格2批次：1.标示为广州市鹏皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生产、规格为120g/包的提子吐司，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.640g/kg，超过标准规定（≤0.5g/kg），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；2.标示为广州市鹏皓烘焙食品有限公司2019年2月27日生产、规格为100g/包的原味吐司，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.765g/kg，超过标准规定（≤0.5g/kg），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）。

（二）食用农产品不合格8批次：1.广州市番禺区南村家众鲜杂货店销售的、规格为散装称重的新鲜乌骨鸡，氧氟沙星检出值为52.8μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；2.广州市增城钟坚水产店销售的、规格为散装称重的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）检出值为0.82mg/kg，超过标准规定（≤0.5mg/kg），检验机构为广东省质量监督食品检验站；3.广州市黄埔区林月明食品档销售的、规格为散装称重的生鱼，氧氟沙星检出值为20.7μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；4.广州市黄埔区蔡伟鑫水产店销售的、规格为散装称重的基围虾，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为177μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；5.广州市番禺区李燕妹食品档销售的、规格为散装称重的花甲，氯霉素检出值为1.49μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司；6.广州市白云区龙归观海鱼档销售的、规格为散装称重的草鱼，孔雀石绿检出值为3.7μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；7.广州市亿达百货有限公司销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4－氯苯氧乙酸钠检出值为53.8μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）；8.广州市亿达百货有限公司销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4－氯苯氧乙酸钠检出值为205μg/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（现更名为广州海关技术中心）。

（三）调味品不合格1批次：广州市南沙区月华杂货店销售的、购进日期为2019年1月30日、规格为散装称重的辣椒粉，铅（以Pb计）检出值为9.12mg/kg，超过标准规定（≤3.0mg/kg），检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

（四）饮料不合格2批次：1.广州市海珠区金鑫鸿百货店销售的、标示为中山市东凤镇日威饮料有限公司2019年1月3日生产、规格为500ml/瓶的果汁饮料（木瓜汁饮料），菌落总数5次检出值分别为3100CFU/mL，800CFU/mL，1CFU/mL，38CFU/mL，2500CFU/mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过10000CFU/mL，且至少3次检出值不超过100CFU/mL），大肠菌群5次检出值分别为40CFU/mL，20CFU/mL，<1CFU/mL，5CFU/mL，1CFU/mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过10CFU/mL，且至少3次检出值不超过1CFU/mL），霉菌检出值为38CFU/mL，超过标准规定（≤20CFU/mL），检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站；2.广州市越秀区伟氏饮用水店销售的、标示为广州市天河风凰山泉饮用水厂2019年3月6日生产、规格为18升/桶的岭南农溪包装饮用水，铜绿假单胞菌5次检出值分别为1CFU/250mL，0CFU/250mL，3CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，超过标准规定（5次检出值均不得超过0CFU/250mL），检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。

（五）方便食品不合格2批次：1.广州市花都区花城美而惠超市销售的、标示为广西玉林市亲青食品有限公司2019年1月16日生产，规格为20克/包的小黄鸭，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.297g/kg，超过标准规定（不得检出），检验机构为广东省质量监督食品检验站；2.广州玉兴百货有限公司销售的、标示为湘潭县香凤麻辣食品厂2019年1月9日生产，规格为132克/包的开心棒，菌落总数5次检出值分别为49000CFU/g，59000CFU/g，73000CFU/g，77000CFU/g，89000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100000CFU/g，且至少3次检出值不超过10000CFU/g），检验机构为广东省质量监督食品检验站。